안데스 청염



수억년 전 바다 밑바닥이 치솟으며 바다 밑 지형이 그대로 육지가 되었을 때 파인 해구에 차 있던 바닷물이 증발하자 소금으로 꽉 찬 거대한 소금호수가 생겨났습니다.
여기에 안데스 산맥의 빙하가 녹은 깨끗한 생수가 소금을 녹여 세척하고 그 호수는 태양빛에 노출되어 바짝 마르게 됩니다.
물이 소금을 녹여 씻고 태양이 소금을 말리고 이런 과정이 수만년 동안 반복되면서 마치 용암이 땅속에서 보석으로 변하듯이 서서히 명품으로 변한 것이 바로 안데스 소금입니다.

 



인간의 접근이 힘든 고산 청정 소금으로 공해 물질이 없습니다.
인체의 나쁜 간수를 포함하지 않아 건강에 이로우며 신체의 각 기능별 신진대사를 촉진시키며
건강의 균형을 지켜주는 파동이 아주 강한 소금입니다.





쓴 맛이 없으며, 고소하고, 달짝지근한 맛있는 소금
소금을 구워보면 냄새가 나지 않고, 색깔이 변하지 않는 깨끗한 소금(오염된 소금은 냄새가 나고 색깔이 변함)
안데스 청염으로 김치, 깍두기, 나물 등을 담그거나 무쳐보면 아삭한 질감과 익은 상태의 맛이 아주 오래 유지됩니다.
안데스 청염으로 간장, 된장을 담그면 정상발효가 되고, 옛날 소금이 오염되지 않았을 때의 맛을 재현 합니다.
육류 및 생선류를 요리시 특유의 잡냄새(비린내)가 제거되고 재료 고유의 맛은 한층 살려줍니다.